Лазанья Болоньезе

Изображение	Ингредиенты	Список ингредиентов
Изображение: Лазанья Болоньезе	Ингредиенты: Листы лазаньи, сыр пармезан 500 гр. Соус бешамель: 800 мл молока, 4 ст. л. муки, 150 гр слив. масла, 1 ч.л. мускатного ореха. Соус болоньез: фарш (св. + гов.) 700 гр, 2 луковицы, 1 морковь, 1 перец, 7 зуб. чеснока, 3 ст. л. том. пасты, 800 мл конс. помидор, 200 мл. красного сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла, базилик, приправа итальянской кухни (любая смесь трав), соль	Список ингредиентов: Листы лазаньи, сыр пармезан 500 гр. Соус бешамель: 800 мл молока, 4 ст. л. муки, 150 гр слив. масла, 1 ч.л. мускатного ореха. Соус болоньез: фарш (св. + гов.) 700 гр, 2 луковицы, 1 морковь, 1 перец, 7 зуб. чеснока, 3 ст. л. том. пасты, 800 мл конс. помидор, 200 мл. красного сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла, базилик, приправа итальянской кухни (любая смесь трав), соль

Изображение

Ингредиенты

Список ингредиентов

Изображение:

Лазанья Болоньезе

Ингредиенты:

Листы лазаньи, сыр пармезан 500 гр. Соус бешамель: 800 мл молока, 4 ст. л. муки, 150 гр слив. масла, 1 ч.л. мускатного ореха. Соус болоньез: фарш (св. + гов.) 700 гр, 2 луковицы, 1 морковь, 1 перец, 7 зуб. чеснока, 3 ст. л. том. пасты, 800 мл конс. помидор, 200 мл. красного сухого вина, 4 ст. л. оливкового масла, базилик, приправа итальянской кухни (любая смесь трав), соль

Список ингредиентов:

Комментарий	Изображение
Комментарий: Протереть морковь в мелкой терке	Изображение:
Комментарий: Порезать некрупно перец	Изображение:
Комментарий: Некрупно порезать лук	Изображение:
Комментарий: На сковороду вылить 4 ст. л. оливкового масла, поджарить лук в течении 3 минут	Изображение:
Комментарий: Добавить морковь с перцем, жарить 5 минут помешивая	Изображение:
Комментарий: Добавить фарш, хорошенько его размолов. Соус должен получиться без комков, поэтоу фарш необходимо периодически разминать. Жарить в течении 15 минут на среднем огне	Изображение:
Комментарий: Добавить мелко протертый чеснок, специи (1 ч.л. базилика, 1 ч.л. смеси трав)	Изображение:
Комментарий: С помидор снять кожицу	Изображение:
Комментарий: Добавить помидоры, хорошенько размяв. Перемешать, тушить 10 минут на среднем огне	Изображение:
Комментарий: Добавить вино, перемешать. Тушить 1 час на минимальном огне, периодически помешивая	Изображение:
Комментарий: Посолить соус по вкусу	Изображение:
Комментарий: Пока тушится болоньез, приготовим соус бешамель. Для этого растопить масло на сковороде, и добавить муку. Помешивая жарить 5 минут на среднем огне	Изображение:
Комментарий: Добавить молоко, помешивая. Тушить на среднем огне помешивая, пока соус не загустеет	Изображение:
Комментарий: В кипящую воду добавить 1 ст. л. растительного масла, и 12 листов лазаньи (столько требуется прямоугольной форме для укладки в 4 слоя). Варить 5 минут, чтобы листы стали мягкими. Затем откинуть листы на дуршлаг и дать стечь воде	Изображение:
Комментарий: Дно формы для запекания смазать соусом бешамель	Изображение:
Комментарий: Выложить листы лазаньи	Изображение:
Комментарий: Промазать соусом болоньез	Изображение:
Комментарий: Промазать соусом бешамель	Изображение:
Комментарий: Посыпать тертым сыром	Изображение:
Комментарий: Все слои повторить. Сверху лазанью промазать остатками соуса бешамель и посыпать тертым сыром	Изображение:
Комментарий: Поставить в духовку на 20-30 минут, запекать при температуре 200 градусов	Изображение:

Комментарий

Изображение

Комментарий:

Протереть морковь в мелкой терке

Изображение:

Комментарий:

Порезать некрупно перец

Изображение:

Комментарий:

Некрупно порезать лук

Изображение:

Комментарий:

На сковороду вылить 4 ст. л. оливкового масла, поджарить лук в течении 3 минут

Изображение:

Комментарий:

Добавить морковь с перцем, жарить 5 минут помешивая

Изображение:

Комментарий:

Добавить фарш, хорошенько его размолов. Соус должен получиться без комков, поэтоу фарш необходимо периодически разминать. Жарить в течении 15 минут на среднем огне

Изображение:

Комментарий:

Добавить мелко протертый чеснок, специи (1 ч.л. базилика, 1 ч.л. смеси трав)

Изображение:

Комментарий:

С помидор снять кожицу

Изображение:

Комментарий:

Добавить помидоры, хорошенько размяв. Перемешать, тушить 10 минут на среднем огне

Изображение:

Комментарий:

Добавить вино, перемешать. Тушить 1 час на минимальном огне, периодически помешивая

Изображение:

Комментарий:

Посолить соус по вкусу

Изображение:

Комментарий:

Пока тушится болоньез, приготовим соус бешамель. Для этого растопить масло на сковороде, и добавить муку. Помешивая жарить 5 минут на среднем огне

Изображение:

Комментарий:

Добавить молоко, помешивая. Тушить на среднем огне помешивая, пока соус не загустеет

Изображение:

Комментарий:

В кипящую воду добавить 1 ст. л. растительного масла, и 12 листов лазаньи (столько требуется прямоугольной форме для укладки в 4 слоя). Варить 5 минут, чтобы листы стали мягкими. Затем откинуть листы на дуршлаг и дать стечь воде

Изображение: