| Изображение | Ингредиенты | Список ингредиентов |
|---|---|---|
Изображение:
| Ингредиенты:
| Список ингредиентов:
10 листов водорослей нори, 500 гр круглозерного риса, 200 мл рисового уксуса, 250 гр филе семги сл/с, 1 авокадо, 1 огурец, 300 гр сыра (45%), имбирь, васаби, соевый соус
|
О рецепте:
Нет рисового уксуса? Вы можете сделать его сами. Первый способ: 1 ст. ложку 9% уксуса добавляем к 150мл воды, добавляем 2 ст ложки сахара и 1 ч. ложку соли без верха. Перемешиваем до растворения. Второй способ: 2 ст. ложки винного или яблочного уксуса добавляем к 150мл воды, сахар и соль в тех же количествах.
Рыбу можно выбрать по вкусу - сл/с или х/к. Подойдут филе лосося, семги, форели. Из недорогих подойдет филе нерки, кеты.
Tags: 
| Вт, 27/10/2009 - 01:13
1) Тщательно промыть рис холодной водой. Промывать до тех пор, пока вода не станет прозрачной.
2) Оставьте рис в холодной воде на 15 мин.
3) Затем поставить рис на большой огонь и довести до кипения.
4) Накрыть крышкой и варить еще 20 минут на слабом огне.
5) Снять рис с огня с дать постоять еще 10 мин (не поднимая крышки).
6) Перемешать рис деревянной лопаточкой резкими движениями и добавить суши-уксус.
7) Слегка остудить (не в холодильнике), так чтоб можно было рис брать руками. Также можно добавить немного саке или белого сухого вина.
!!!ВАЖНО: как только вы накрыли крышкой кастрюлю, следите за собой и другими, чтобы НИКТО не поднимал крышку и не заглядывал "а что там такое готовиться?". Крышку снимать сразу перед добавлением суши-уксуса. В Японии есть поговорка, что даже плачущий ребенок не заставит мать поднять крышку. Вот, на сколько это важно!